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Pois chiches grillés aux trois épices

Fan de pois chiches et de légumineuses en tout genre, c’est chez une amie que j’ai découvert cette recette qui m’a tout de suite plu, tellement elle est simple et délicieuse. Le pois chiche est riche en protéines végétales, en fibres et en vitamine B9. On peut l’acheter déjà cuit (pour plus de simplicité), personnellement je préfère l’acheter cru et le cuire moi-même.

Pois chiches grillés aux trois épices

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Serves: 6 Cooking Time: 10 à 15 minutes

Ingredients

  • 400 gr de pois chiches cuit (ou en boîte)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à c. de cumin
  • 1 c. à c. de paprika
  • 1 c. à c. de curry
  • Sel et poivre

Instructions

1

Versez vos pois chiche dans un bol et ajoutez l'huile d'olive.

2

Ajoutez le cumin, le curry, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez et disposez sur une plaque de cuisson.

3

Faites cuire 10 à 15 minutes au four préchauffé à 180 C°. Cinq minutes avant la fin, finissez la cuisson sur la fonction "Grill" pour plus de croustillant.

4

Vous pouvez les consommer chaud ou froid à l'heure de l'apéritif par exemple. Ces pois chiches se conservent jusqu'à 1 semaine dans un bocal hermétique.

Notes

Variez les épices (curcuma, curry, gingembre, paprika, piment d'Espelette, etc.)

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